随着生活水平的提高，现代人对于食品的要求也越来越高。有些人喜欢热辣的食物，而辣椒便是其中的佼佼者。而许多人常常都喜欢在饭桌上加一些小食来增加食欲，辣椒水便是其中之一。由于市场上的辣椒水种类繁多，品质参差不齐，因此许多人选择自己动手制作。而三华李泡辣椒水成为了众多人心目中的首选之一。

三华李是一种果品，形状类似于樱桃，其口感与樱桃也相差不大，但个头更大一些，而且比樱桃更为鲜美。三华李的颜色一般为红色，原产地是中国四川的阆中市三华村，因此也得名为“三华李”。它不仅被用于饮食的制作，还有一定的药用价值。

泡辣椒水并不是一项特别困难的任务，只需要一些简单的操作即可完成。下面是三华李泡辣椒水的食谱：

材料：

1.三华李600克

2.小米椒去除蒂头和籽15克

3.花椒10克

4.生姜15克

5.大葱4根

6.盐适量

7.白酒适量

操作步骤：

1.将三华李冲洗干净，沥干水分，准备好其他需要的材料。

2.将锅置于火上，倒入适量的水。

3.将三华李放入水中，待水开后煮五分钟，捞出沥干水分。

4.将小米椒、花椒、姜末和大葱剁成细末。

5.将炒锅置于火上，倒入适量的油，加入刚刚剁好的小米椒、花椒、姜末和大葱末，翻炒1-2分钟。

6.加入煮好的三华李，继续翻炒2-3分钟。

7.换一个干净的容器，将炒好的三华李和辣椒等材料倒入容器中，再加入一定量的盐和白酒调味。

8.将制作好的泡辣椒水放置于日光下晾晒，使其更加入味。

小贴士：

如果喜欢更加辣味，也可以适量加入其他马拉盏、老干妈等调味料来调整口感。

制作三华李泡辣椒水相对来说比较简单，但需要注意的是卫生问题。制作过程中要细心、耐心，注重清洁。制作好的泡辣椒水可以配合其他小食，如煎饼、煮鸡蛋等，或者直接自行调味，进食时更加美味可口，香辣可口，是一道经典的辣椒佳品。